Grillezni mindenki tud, mint ahogy focizni is Magyarországon. Ennél azonban árnyaltabb a kép. Az igazi grillmesterek egy egész sor trükköt ismernek. A legjobb szakácsok tisztában vannak vele, hogy munkájuk eredménye csak félig függ a kulináris készségeiktől. A többi attól, hogy milyen grillsütőt használnak, milyen edényeik vannak, vagy milyen alapanyagokból főznek.

Csodálkoznál, hogy mennyire különböznek egymástól az egyes grillsütők. Ez nem csak a számszerűsíthető paraméterekre vonatkozik, mint a teljesítmény vagy a rács mérete, de az elkészített hús minőségére is. A minőséget meg kell fizetni, és a sütögetés mindenképpen megérdemli azt.

Három kerti grillsütő kategóriát határozhatunk meg, annak fényében, hogy honnan nyerik  a hőt.

1. Elektromos grillsütők

A kezelése nagyon egyszerű, a hőszabályzóval tudjuk beállítani a kívánt hőfokot. Nem kell tüzelőanyagot vásárolnunk hozzá, hátránya viszont, hogy kevésbé mobil, ugyanis hálózati áramra van szükségünk hozzá (hacsak nincs aggregátorunk hozzá :) ). Az elektromos grillsütőket általában beltéren használják, beltéri használatukat semmi sem akadályozza, másik két pályatársával ellentétben.

2. Gáz grillsütők

A gáz grillsütők az elektromos grillsütőkhöz hasonlóan kezdőknek is alkalmasak. Azzal, hogy gázt éget, nem tart hosszú ideig begyújtani a grillsütőt. Elég meglazítani a szelepet, és egy gombnyomással begyújtani a lángot. Néha találkozhatsz olyannal is, hogy az égő saját gyújtással rendelkezik, ami csak még jobb. Működésük alapját égők képezik. Ezekből legalább kettő kell, hogy legyen, de előfordulhat öt is (érvényes, hogy minél több, annál jobb – annyival egyenletesebb lesz a grillsütőben a hőeloszlás). Ennek köszönhetően a gáz grillsütők szinte azonnal forrók, miután bekapcsoltad őket (maximum két-három percen belül) és a hőszabályzás is nagyon egyszerű. Többnyire elég elforgatni a forgógombot és megváltoztatni a gázégőn áthaladó gáz mennyiségét. 

3. Faszenes grillsütők

A legjobbat a végére hagytuk. A faszenes grillsütőt, az  igazi klasszikust, ami a sütögetést illeti. Egy gömbgrillel élvezheti csak igazán a barátokkal töltött időt a kertben. Megrakhatja benne a tüzet, érezheti a füstöt, láthatja a lángokat Ez az oka annak, hogy az igazi ínyencek ilyen típusú grillsütőt vásárolnak – az étel elkészítésének egész folyamatát sokkal jobban élvezik, és igazi örömet szerez nekik. Az viszont igaz, hogy egy ilyen grillsütő használata egy kis tapasztalatot igényel.

Miért vásárolj grillsütőt otthonra?

Számos érv szól amellett, hogy miért érdemes beszerezni egyet otthonra.

1. Ízletes ételek: A grillezés különleges ízeket kölcsönöz az ételeknek. A nyílt lángon való sütés más, mint bármely más főzési módszer. Az ízek intenzívebbek, és a grillen készült ételek gyakran sokkal zamatosabbak és szaftosabbak.

2. Közösségi élmény: A grillezés egy szórakoztató és közösségi tevékenység is lehet. Barátokat és családot lehet összehozni, közös sütögetésekkel, beszélgetésekkel, ami kiváló időtöltést nyújt.

3. Egészségesebb ételek: A grillen készített ételek általában kevesebb zsiradékot tartalmaznak, mert a zsír lecsepeg a rácsokon. Ezáltal egészségesebb étkezést tesz lehetővé, különösen, ha fontos az egészséges táplálkozás.

4. Sokoldalúság: A grillsütők sokoldalúak, nemcsak húsokat lehet rajtuk készíteni. Zöldségek, halak, vagy akár gyümölcsök is remekül elkészíthetők rajtuk, így változatos fogásokat lehet készíteni.

5. Kültéri életstílus: Ha szereted a szabadban tölteni az időt, a grillezés remek lehetőség arra, hogy még több időt tölts a kertben vagy teraszon. Kikapcsolódást és friss levegőn való tartózkodást biztosít.

6. Gyors és hatékony: A grillezés gyorsabb és hatékonyabb főzési módszer lehet, mint például a sütés vagy a főzés. A gyors felmelegedés és az egyidejűen történő elkészítés lehetősége időt takaríthat meg.

Végül is, a grillezés élményét nehéz túlbecsülni. Ha élvezed az otthoni főzést és a közös étkezéseket, egy kerti grillsütő biztosan izgalmas és ízletes élményeket nyújt majd.